7/15までの特別感★人気ホテルの「グルテンフリービュッフェ」がアツイ♡ - Shihomi Katayama Official site*

人気ホテルのグルテンフリービュッフェ!?
ダイエットとしても注目の「グルテンフリー」のお食事。そんなグルテンフリー食材の中でも「ソルガムキビ」という穀物にこだわったスペシャルビュッフェが、人気ホテル「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」に登場! “ヘルシー・ビューティ・フレッシュ”をコンセプトのビュッフェが自慢の『シェフズ ライブ キッチン』にて、【2015年5月15日(金)~7月15日(水)】の期間限定で実施中です。
注目の穀物 「ソルガムきび」とは?
米国産ソルガムきび
はじめてこの名前を聞く方も多いのではないでしょうか? 日本語では「たかきび」とも呼ばれています。なんといっても特徴は、食物繊維&ミネラルを豊富に含んでいるグルテンフリー食材であること。小麦との味の差もほとんどありません!
特に「ホワイトソルガムきび」の粉は、サクサクとした食感で、クセなく食べやすいところが特徴。
ビュッフェメニューをCheck★
期間限定「ソルガムきびメニュー」を中心にさっそく見ていきましょう。
<デザートメニュー>
「えっ、いきなりデザート・・・?」となりますが、スイーツ好きが気になるのは、やはり入口すぐに現れる「デザートコーナー」ですね♪ お腹が苦しくなる前に、食べたいものはあらかじめチェックするべし。
デザート各種
ケーキ、タルト、プリン、ゼリー、シュークリームなどたくさん! こんなにたくさん目の前に現れると、本当に迷います。さらに進むと、デザートビュッフェには欠かせない“フォンデュタワー”まで♡ スイーツ好きは既にテンションMAX!
苺フォンデュのタワー
そして、今回期間限定で登場した「ソルガムきびを使ったデザート」は5種類♪
★ソルガムきびを使ったデザート 5種類
・ソルガムきびチーズケーキ
・ソルガムきびプディング
・ソルガムきびバナナケーキ
・ソルガムきび紅茶ケーキ
・ソルガムきびチョコレートブラウニー
チーズケーキやバナナケーキなどは言われてみなければ「ソルガムきび粉」を使っていると気づかないくらい自然な味わい! 一口サイズなので、少しずつ食べれるので安心を。チョコレートブラウニーや紅茶ケーキは甘さ控えめでヘルシー♪
アサイーゼリー/ソルガムきびプディング/チョコブラウニー/バナナシュークリーム/チョコムース
(左端より時計回りに)
“イチ押しスイーツ”は「ソルガムきびプディング」。ソルガムきびの粒がプリンの中に紛れていて、口の中でサクサク!!! 新食感にはまること間違いなしです♪
<お食事メニュー>
気持ちを落ち着かせてお食事メニューをご紹介。サラダや前菜を中心にヘルシーなメニューが揃っています! 和・洋・タイ料理など味のラインナップも豊富★
では、サラダから順に・・・
★ソルガムきびを使ったサラダ/冷菜 5種類
・ソルガムきびとオクラ、モロヘイヤーのネバネバサラダ
・ソルガムきびとトマト、春野菜サラダ トマトドレッシング
・鮪とアボガド、ソルガムきびのハワイ風サラダ
・初カツオとバジル風味のソルガルきびマリネ
・春野菜とスパイシーなソルガムきびタブレ
イチ押しサラダはこちら♪
■ソルガムキビト「オクラ、モロヘイヤーのネバネバサラダ
ソルガムキビト「オクラ、モロヘイヤーのネバネバサラダ
リピート確定の美味しさ! ソルガムきびとオクラを“和”の味付けで仕上げていてます。血液もサラサラに♪
他にも女性が好きそうなメニューがいろいろあります♪
■スイートコーンのブラマンジェ(手前)
■揚げ茄子と豚挽肉のサラダ アジアンスタイル(中央)
■鮪とアボガド、ソルガムきびのハワイ風サラダ(奥)
スイートコーンのブラマンジェ/揚げ茄子と豚挽肉のサラダ アジアンスタイル/鮪とアボガド、ソルガムきびのハワイ風サラダ(手前より順に)
「鮪とアボガド、ソルガムきびのハワイ風サラダ」は、ソルガムきびとアボガドが入っていて美容にも◎ こちらは「グルテンフリーダイエット」を日本で広めたエリカ・アンギャルさんお墨付きです。
最後に温製料理。肉・魚・米料理とこちらもたくさんあります。オープンキッチンなので、目の前で調理したアツアツをいただけるのがうれしい◎
★ソルガムきびを使ったスープ/温製料理 6種類
・ソルガムきび ガンボスープ
・ソルガムきびと野菜のラタトゥーユの豆乳グラタン
・ソルガムきびとチキンのガパオライス
・ソルガムきびを使ったパリパリチキン
・ソルガムきびを使ったスズキのムニエル、ケッパーソース
・タイ風、ソルガムきびとハタの蒸物
オススメ温製料理はこちら♪
■ソルガムきびと野菜のラタトゥーユの豆乳グラタン
ソルガムきびと野菜のラタトゥーユの豆乳グラタン
ソルガムきび&野菜が入ったグラタンは、食べごたえあり。豆乳をつかっているのでやさしい味わい。
グルテンフリーメニュー以外にも、通常メニューもあります。男性と一緒に来ても楽しめるはず★
7/15(水)まで! ダイエット中の息抜きにも♪
海の見える人気ホテルのレストランでたまには贅沢なひとときを。美味しくヘルシーなグルテンフリービュッフェで、ダイエット中の方もこの日だけは息抜きしちゃいましょう。
店舗情報
「ヘルシー・ビューティ・フレッシュ」でもっと健康になろう スペシャルブッフェ
期間:2015年5月15日(金)〜7月15日(水)
場所:シェフズ ライブ キッチン
料金:※消費税・サービス料10%別
・ランチブッフェ (11:00-14:30) 平日 大人¥3,725 子供¥1,991 / 土日祝 大人¥4,201 子供¥2,251
・デザートブッフェ (15:00-16:45) 平日 大人¥3,132 子供¥1,818 / 土日祝 大人¥3,325 子供¥1,818
・ディナーブッフェ (17:30-22:00) 平日 大人¥5,430 子供¥2,857 / 土日祝 大人¥5,986 子供¥3,117
See you next・・・♡
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